Afincado en Ibiza, Jordi Costa es graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona y miembro del Colegio Oficial de Dietistas–Nutricionistas de las Islas Baleares. Para aprender más sobre alimentación deportiva completó sus estudios con el Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte. Su aporte al mundo de la nutrición va más allá, colabora con diferentes entidades centradas en la promoción de la salud, participa en conferencias y medios de comunicación con el objetivo de educar sanamente a la sociedad.
“La alimentación de los jóvenes deportistas no debe distar demasiado a la de los adultos: debería estar basada en productos mínimamente procesados y priorizar aquellos alimentos de origen vegetal.”